www.holod-delo.ru

Рубрика: Период: [Добавить новость...]


2006-11-16 (17:50:47) | Владимир Муравьев | журнал "Империя холода" | Рубрика: Литература

В Москве пройдет конференция по замороженной продукции

Стремительно развивающиеся производство и рынок потребления замороженной продукции в Российской Федерации выдвигают ряд организационных, нормативных, сырьевых и технологических проблем, которые будут рассмотрены 29 ноября – 1 декабря на первой всероссийской научно-практической конференции "Проблемы качества, безопасности и конкурентоспособности замороженной продукции".

Координацию конференции осуществляют ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии и Институт холодильных систем и пищевых производств при поддержке Минсельхоза РФ, Российской академии сельскохозяйственных наук, Мясного Союза, ВНИХИ, ВНИМИ, Союза мороженщиков России и Ассоциации российских производителей мороженого и замороженных продуктов. В числе актуальных вопросов на совещании будут рассмотрены проблемы создания новых технологических инструкций и нормативной документации по производству быстрозамороженной продукции; создания коллективной системы по защите добросовестных производителей и противодействие проникновению на рынок фальсифицированных и некачественных продуктов. На конференции будет дан обзор современного рынка ингредиентов и пищевых добавок для БЗП, исследование и создание специализированных реестров ингредиентов и добавок, рекомендуемых в России; будут сделаны доклады о современной упаковке, холодильном, торговом и технологическом оборудовании, а также проанализированы современные технологические процессы, управление производством и его сертификация, энергосбережение. На конференции будут выработаны и приняты конкретные решения по созданию общественной отраслевой системы регулирования и контроля по устранению хаотического разрастания «дикого» рынка производства и потребления замороженной продукции. Форум может стать серьезным вкладом в развитие и становление целого направления производства пищевой промышленности, объединенного применением холода в технологических процессах. Справки по участию, а также программе конференции: тел./факс: (495) 610-36-01, 610-78-80, 976-09-63; e-mail: ihsforum@yandex.ru

###

[Удалить новость...]

[Добавить комментарий...]


Ответственность за содержание объявлений и ссылок несут их авторы!