ООО "Холодильное дело"
В РОССИИ ХОЛОД ЗА НАС!
 

Главная
Новости
Издания
Публикации
Поиск
Литература
П.О.
Компакт-диск
Подписка
Реклама
Реквизиты
Карта сайта

Copyright © 2001-2017,
ИД «Холодильное дело»

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru

"МиЗП" № 3/2001

май-июнь

СОДЕРЖАНИЕ

 

Редакционная статья.

4. О. В. Коваленко. О новом ГОСТе на мороженое.

7. ВЫСТАВКИ, СЕМИНАРЫ.

Н.В. Романовская. «Петрохолод» принимает гостей.

(О шестом межрегиональном смотре ассортимента и качества мороженого).

8. «Продукты питания - 2001» (С.-Петербург).

9. «Новые технологии в производстве мороженого» (технический семинар фирмы «Простор-Л»).

10. «Интертрейдинг». Стабилизатор-эмульгатор «Кроун-М».

12. А.В. Дробинин. Летнее мороженое «АльтерВЕСТа».

14. «Белая ночь». Оборудование для выпечки вафельного листа.

16. А.Г. Кладий. К повышению эффективности производственной и хозяйственной деятельности холодильных предприятий.

20. СТРАНИЧКА ТЕХНОЛОГА.

Л.М. Захарова, Л.В. Терещук. Разработка новых технологий производства  молочных продуктов с использованием растительного сырья.

22. Д.Ю. Улунцев. Нержавеющие стали для пищевой промышленности.

24. “Коджил – Техноджел”. Наша технология – успех Вашего бизнеса.

26. А.М. Сивачева, Н.Т. Донцова, И.А. Швецова. Перспективы использования пищевых волокон в повышении пищевой ценности быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов.

30. «Данфосс». Промышленное охлаждение.

32. Г.Л. Мовсисян. Накануне конкуренции и правильных решений.

34. Качество в торговле - это не вопрос  цены. (отдельные выдержки из доклада г-на Саньяго Рокеса - генерального менеджера по мерчендайзингу американской фирмы  Wal-Mart на третьем международном симпозиуме по продуктам питания).

36. Э. Родешпиль, Х. Шлойзенер, Х. Зилафф.Техника и технология заморозки.

40. К.А.Коптелов. Последние  новости от зарубежных производителей замороженных продуктов. (обзор по материалам  немецкого журнала Tiefkuehl Report).

44. КОРОТКО О РАЗНОМ.

45. Новые российские гомогенизаторы.

46. ОПТОВИКАМ НА ЗАМЕТКУ.

 

Следующий номер ] Все номера ] Предыдущий номер ]

 

«КРИОГЕН-ЭКСПО. Промышленные газы 2017»

Кондиционеры, тепловые насосы, системы вентиляции