"МиЗП" № 2/2004

СОДЕРЖАНИЕ

4. ПРОЗА ЖИЗНИ

О.В. Коваленко. Сезон, откройся!

7. ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ, СЕМИНАРЫ

В.И. Василевский. Гостеприимно, интересно, полезно … ("Мясная индустрия -2004").

12. СТРАНИЧКА ТЕХНОЛОГА

- С.Ю. Соловьева. Крахмал и крахмалопродукты: свойства, применение.

- Т.М. Камалов. Пищевая ценность ягод, плодов, грибов и овощей.

22. ОБОРУДОВАНИЕ / ТЕХНОЛОГИИ

А.Ю. Михайлов. Система газоанализации типа GD.

24. НАШЕ ИНТЕРВЬЮ

Генеральный директор компании "Коджил" Джорджо Де Фавери.

26. ОБОРУДОВАНИЕ / ТЕХНОЛОГИИ

- Пельменное оборудование от Agnelli Macchine S.r.l.

- "Эйркул". Оснащение холодом крупных предприятий по производству быстрозамороженных продуктов.

- "ГРАН" набирает обороты в области заморозки мясных полуфабрикатов.

33. РЕГИОНАЛЬНЫЕ РЫНКИ

Обзор рынка замороженных продуктов Иваново.

38. ИСТОРИЯ

Мороженое: хроника завоевания мира.

40. КОРОТКО О РАЗНОМ / НОВОСТИ КОМПАНИЙ

46. ОПТОВИКАМ НА ЗАМЕТКУ / НОВОСТИ КОМПАНИЙ

[ Следующий номер ] [ Все номера ] [ Предыдущий номер ]